Simone湖南有哪些传统美食？
的有关信息介绍如下：
在老爸老妈心中最知名的应该是米豆腐吧。电影《芙蓉镇》里面出现过的。
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电影中刘晓庆扮演的被称为“豆腐西施”的胡玉音是摆米豆腐摊的小贩，随着电影的大热，米豆腐这个在南方常见的普通小吃食，一下就被全国人民知晓了。
作为小吃的米豆腐可菜可饭，可咸可甜。
咸的米豆腐一般是搭配各种调味料，比如小米椒、蒜泥、生抽、酱汁、醋等淋在米豆腐上面，还可以根据自己口味加上各种小咸泡菜、花生米、黄豆、葱花、香菜末之类，拌匀，酸辣咸香。
还有的地方会淋上浇头，最常见的就是西红柿熬煮的粘稠的汤汁浇头，红润酸鲜，无论是颜色还是口味都很不错。
甜口的米豆腐更像是甜品了吗，绝配的就是浓浓的红糖水浇在米豆腐上，甜蜜又爽口，夏日必备。
作为食材的米豆腐发挥空间就更大了，煎炒烹炸自不在话下。
不过值得一提的是，米豆腐不耐长时间加热，所以煲汤时临出锅再放入，免得米豆腐融化失去了形状。
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