去南京有哪些民宿？

去南京有哪些民宿？

得知我在明故宫附近小住，曾一手打造先锋书店的室内建筑师陈卫新要我须得去趟午朝门公园，他说，那些尚存的御道柱础一定会叫我流泪。

我起了个大早，备好了肃穆，但没哭出来——彼时的午朝门公园是交谊舞、太极拳，是高亢激昂的喇叭音和扩音器里的新闻与报纸摘要，热闹有劲。朝阳染尽松枫桂榉，我登上城门，不觉得有什么不好。背负了太多历史的南京不该总是沉重的，它应该有自己的生活。

南京不是守旧的，它应该更时尚

这和隐南门东给我的感觉如出一辙——主人不惜代价，在修旧如旧的精品酒店里造了一个恒温露天泳池。大多数人还在拿利用率、使用率来评判此事时，一场泳池派对刷新了人们对南京的认识。

运营总监马闯说：“南京不是守旧的，它应该更时尚”。

正如名字所示，酒店位于老门东——秦淮区中华门（古称聚宝门）以东。今年下半年刚开的隐南门东有20个客房，9个院子，均价1500，在南京下榻业里排得高价。

（院子、老树，是在老城做民宿的关键词）

当地人说他们不了解南京市场，但作为2013年进驻南京的这个团队来说，隐南不只是让人睡一晚，而是告诉更多人什么才是真正的下榻。因此，他们请来莫干山老房改造第一人吕晓辉，规划里可以做三间房的大宅子只做两间，5.5米层高没有被拿来做成loft或套房。敢为舒适感砸钱，隐南客群里出现了愿意为其买单的九零后时尚青年。

所谓舒适感，桌面是热的，花是新鲜的

说到舒适感，至今印象很深的是在办理入住时，热乎乎的前台桌面。潮湿寒冷的冬日，穿过呼啸寒风，双手捂在台面，手热了，心也热了，爽利签完字。

酒店叫花迹，和隐南门东相距200米，2015开业，是南京精品酒店的标杆，属于那种要打卡膜拜的地方。

政府希望已经把瓦库（茶馆店）运营得很好的胡守连在老门东开一家分店，而胡守连则看中了瓦库对面的院子。他请来西安设计师余平，又叫上老朋友，装帧设计师朱赢椿，磨出了现在的花迹。这是花迹的由来逻辑，关于它的报道也很多，我和胡守连说“我们只喝酒不采访了吧”。

功能都差不多，比的还是细节——除热吧台外，地上铺的是耐看耐磨的炕砖；楼梯扶手、墙线是磨圆的，不会被搁到；

（磨圆了的楼梯扶手）

每个房门前都插一枝花，真的，不同的，新鲜的。

两年打磨花迹，让胡守连从一个外行变成上瘾者。当年跑到莫干山，想的是“没人会把一个南京做民宿的人放眼里吧？”如今，他划边到了溧水，一个隈研吾也参与的项目，安放了他回归童年和乡村的愿望。

公区是民宿，客房是酒店

乌衣巷里的贵族、聚宝门边的巨富、贡院赶考的书生、往来金陵的商贾……老门东是昔日风流人物的舞台，房产品牌雅居乐也进驻。打车去隐南门东或者花迹，如果在老门东牌坊前下，还得走一段路，最便捷的是告诉司机到雅居乐。联排别墅雅居乐和老门东历史文化街区一街之隔，不同的是，前者可以购买，后者只能租赁。

宽渡酒店就属于前者。有什么区别呢？大概是，房子是自己的，便舍得花时间和精力打磨，不用那么急吼吼地求生意。

“水月通禅寂，宽渡有缘人”。宽渡的设计师正是陈卫新，他拿文人、诗人等设计师之外的标签赋予了这个宅子新的意境。

前、中、后三个院子，加入了水、月主题。水可以理解为“渡”，陈卫新希望能在室内呈现出渡口的空间感和时间感，仿佛置身一条船上。人在船上能感受到的时间变化就是月亮，因此，四层楼都能看到投射在墙上的圆月。日照控灯，虽是人为，也顺应天象，符合中国人自古对时间的理解。

民宿的理念是交流，是公共空间的基础；客房的参照物是酒店，要“去体验化”，去掉纱、幔、布的雕琢，回归到“下榻”最本质的意义。而这些，旁边芥子园的主人李渔早说了：“土木之事，最忌奢靡。盖居室之制，贵精不贵丽”。

（造价不高又极其平时的灰砖）

值得一提的是宽渡餐厅——一街之隔景区内的日料店（我特地问了当地人对日料有无民族情绪，答案是：完全没有，好吃就行）。大厨鲁建师从传统日料大师，融入本地元素。最近这次去，吃到了新菜——一碗热莼菜汤里炖煮了一块鸡蛋裹住的新鲜鳗鱼。

（化身为书法家的陈卫新手书菜单）

地下车库改造成的先锋书店，中央门汽车站对面的茶馆柴门，几近废弃的徽派宗祠改造成的碧山书局……在南京，业主请陈卫新设计，除了他的光环，还因为他擅于将日后运营一并考虑在设计内。因此，他的每一个设计都不同，你也很难只看设计就说“我认得”。

今年7月，陈卫新编著的《民宿在中国》出版，收录了国内最具代表性的民宿设计案例28个，人们开始将陈卫新这个名字与民宿业联系起来。事实上，早在十年前，他把城南的厂房改成民宿青果里，核心是一棵空心泡桐树，周边是没有搬迁的城南居民，客房定价400。

算起来，起初就是民宿而非青年旅社的青果里将南京的非标住宿起源又往前拉了。

（可以乘凉的夏日院子）

南京地图之东郊

在南京小住，最有意思的是能发现很多有趣的人，由于圈层缘故，又惊奇地发现大家彼此也认识。摄影师牛华新，同时也是民宿观察者，也常拜访民宿和精品酒店。

今年夏天，他和妻子在台湾旅行。回来后逢人就说天空的院子，他觉得这是最典型的民宿状态，其中一个评判标准是“挑剔的妻子没有抱怨蚊虫叮咬和没有空调”。他一直盼望着南京也有这样的地方，1.5-2小时车程内，住上一天，有新鲜空气和可口饭菜。

最初是紫金山。尽管有中山陵、明孝陵等拜谒的基调，但紫金山更应该是自然、人文、休闲地标，陈卫新将原来的办公空间改造成了民宿未见山。外地游客到达南京，要有一个跟紫金山融合度高且能居住下来的房间，才是民宿的要义——相隔几十米处还有一家南京最早的国际青年旅社，和同样出自陈卫新之手的云几茶馆。

牛华新和陈卫新也是好友，有段时间，牛华新的妻子还做过未见山店长，她喜欢每个房间都有的庭院深深，像中国画里的晕染。

南京地图之江宁

今年下半年开始，牛华新觉得周末有地方去了。4月和8月，秣陵镇苏家文创小镇陆续开业了圃舍·卿水和原舍·平湖，现代住宿同时保留了淳朴的乡村风貌。

江宁在整个南京市最早打造美丽乡村，最早有五朵金花。因此，配套设施非常完善，政府江宁交建集团投资的乡村驿站散落在40公里自行车环线上。

“原舍”最初由乡伴文旅创始人朱胜萱创立，是探索乡村文旅新模式的精品民宿连锁品牌。2011年到2017年，乡伴原舍在苏州、云阳、南京、云南各地开花。而与莫干山小资本开发、阳山带可销售地产的重资产模式不同，位于苏家文创小镇的原舍·平湖以全新的轻资产模式，作为平台导入不同的休闲文化旅游产业。

而对消费者来说这不重要，关键是江宁区似乎没那么远了。

南京地图之浦口

同样，由于长江隧道和扬子江隧道两条过江隧道开通，浦口区因为“江北新区”的地位被很多人看好。老山北麓的水墨大埝和南麓的不老村是正当红的民宿聚集地。

老山一带生长着一种叫杜蘅的植物，虎凤蝶喜欢吃，所以聚集成群。南京青少年宫科教蝴蝶博物馆馆长张松奎的心愿是建一座蝴蝶博物馆；

虎凤蝶有个“惊蛰蝶”的别名，因为它在每年3月惊蛰日前后羽化。在蛹里待300天后成蝶在人类看来非常感动，一直在上海做品牌的邰青轩想在这片土地上讲一个爱的故事。

两人一拍即合，先于2016年4月开放蝴蝶博物馆，60度尖顶童话小屋免费对外。今年春天客房完成，整个片区叫“蝶梦山丘”。

院前屋后种了蝴蝶爱吃的植物，肥皂、烛台、茶碟等都用了蝴蝶元素，小朋友可以学画蝴蝶面具、做蝴蝶饼干。因为有着浓重亲子味道，客房更注重材料的环保，墙面的安全，甚至还要有点趣味——便有了蝴蝶造型的星空屋顶。

“生活是一种飞行，四季是爱的衬景”，开在蝴蝶博物馆里的飞行民宿讲的是爱。从没做过民宿，女主人邰青轩从自己的常识出发，她和管家一起，做得了咖啡，刷得了马桶，讲得了博物馆。

侘寂在山的南面，人们笑老板许风故意用这么生僻的字，他说，不认识的人会去查字典啊，又多了一个知识，好事。

在一次负重登山休息时，许风发现这个地方两边是山，中间是村子，还有水库，风景宜人空气好。喜欢看报表的理性派决定在民宿这档子事上参合一脚，从有想法到民宿开业，前后9个月。

侘寂Wabisabi差不多是和生活方式、生活美学一样的流行用语，在民宿风格上便是带点禅意的简洁稳重。

短期内不老村还没法做到丽江这样的成熟街区，但许风看好不老村。目前的8间客房稳定后，他要改造旁边的一个房子，除客房外，配套进酒吧、泳池等。

还有值得期待的是同样位于浦口区的四方当代艺术湖区，24位世界建筑大师集体操刀的艺术区里有刘家琨设计的原舍酒店（Hotel Monochrome）。无论在秦淮、鼓楼等核心地区，还是用来过周末的市郊，南京的民宿和精品酒店不约而同地在平实中见精致，很少富丽堂皇。陈卫新说：“南京人有什么没见过，都是看惯了大起大落的。”

眼见他起高楼，眼见他楼塌了，是南京的旧事；鸽群成行，宅院周正，南京也有属于自己的新颜。