Simone哪个牌子的凤梨酥比较好？
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完整版原文地址:好吃的凤梨酥都到碗里来
小时候吃的是徐福记的凤梨酥,这几年开放去台湾旅游以后,鼠鼠才知道原来土生土长的凤梨酥这么好吃,今天鼠鼠就来带大家一起看看好吃的台湾凤梨酥吧!
凤梨酥的前世今生
►上世纪70年代,台湾还是以农业作为支柱产业,凤梨的产量过剩,于是厨师们把凤梨做成馅料,包上混了猪皮的饼皮做成了”凤梨饼”
►由于纯凤梨陷口感干涩,酸度太高,于是又加入了冬瓜,使得酸度降低,纤维更细致,再用奶油代替了猪油,使用了西点的烘培方法,于是有了现在的”凤梨酥”
►随着现代人口味的变化,一些人觉得”凤梨酥”太过甜腻,于是之前的纯凤梨馅的凤梨酥又开始被人们追捧了
今天鼠鼠结合自己的经验和朋友的推荐选出了8家不错的凤梨酥,大家去台湾的时候或者代购的时候可以参考哦(请叫我贴心的鼠鼠)
■■■微热山丘凤梨酥■■■
这是一家非常有逼格的饼家,坐落在遍布富人的民生东路的小公园旁,去到店里,店员马上会给你送上一块凤梨酥,倒上一杯热茶让你品尝.它家的凤梨是纯凤梨做的,外皮香酥不会掉屑,咬一口下去你会感受到凤梨真实的纤维感,甜中带酸,凤梨香气扑面而来.
■■■日出大地凤梨酥■■■
台中的日出大地,跟微热山丘一样,也是纯凤梨陷的,超级受欢迎,一口吃下去会感觉到店家十足的诚意,那就是浓浓纯正的凤梨味和真实的纤维感,吃过之后,口里留下的丝丝酸丝丝甜,让人久久难以忘怀呀.
■■■台北梨记凤梨酥■■■
梨记凤梨有几家,据说台北的梨记最正宗(梨记本来是一家,后来因为家族纷争就分成了好几家).她家的奶香味很好闻,也不会很甜,常常要排队两小时才能买到.
■■■裕珍馨凤梨酥■■■
台中市长胡志强最爱的一家,果肉纤维感强,每一口都很扎实，外皮薄, 酸甜适中且带有Q感与嚼劲.
■■■俊美凤梨酥■■■
俊美的凤梨酥是加了冬瓜陷的，所以吃下去的纤维感没有那么强, 馅料香软，味道偏甜。奶香特别浓郁,一开封就可以闻到. 另外外皮偏硬一些,不掉屑.
■■■佳德凤梨酥■■■
皮薄奶香味浓郁，但是油度较高。这家是加了冬瓜馅的,但是还是可以吃到凤梨的纤维感不黏牙，不太甜,适合爷爷奶奶吃哦.
■■■李鹄饼店凤梨酥■■■
这一家是历史百年的老字号了，包装上就可以感受到历史的气息了.凤梨酥馅比较甜，依然是坚持着传统的口味,希望甜口的童鞋可以考虑哦.
■■■维格饼家■■■
这一家可以说是随处可见了,桃园机场就有,上飞机前买了带回家可方便了.这一家的馅料也是加了冬瓜馅的,所以口感酥软偏甜,外皮很酥软,不过有点掉屑哦.
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