Simone创业做专做外卖便当快餐，加盟好还是自己开创品牌好？
的有关信息介绍如下：
本人16年在上海开了家小外卖店，坚持了三个月，亏损七万，不得不出局，现在讲讲自己的看法。
如果是新手并且缺少团队，建议加盟。
如果是老手，经验和人脉都有，建议自己做。
1.节约时间和资金。餐饮看似简单，其中细节无数，像技术、采购、制作、标准化、包装与宣传物料设计等等，很麻烦，全部自己从零做，或外包给猪八戒网等，时间成本和费用并不低，而且外包出去的部分，最终的制作质量很难控制。另外我再说说标准化，快餐外卖，必须必须标准化，你的订单可能会全集中在10-12点这两个小时，这两个小时不用多，一百单，都够你忙疯的。标准化可以提高效率、降低边际成本，并且保证品质稳定。但这件事并不容易做到，特别是新手。
2.定准方向，少走弯路。经营理念、产品定位、经营模式这些东西，一个新手去探索的话，很有可能付出巨大的沉没成本。比如我最开始做咸肉菜饭骨头汤，产品选错了，没有订单，不得不改项目，改项目就得换设备，重新学技术，并且耽误时间，转换成本很高。
3.避免被没意识到的细节卡死。举个例子，当时我租的店铺十平米，设备进去以后就能站下三个人在里面操作，每天进的食材都没地方放，限制了我的产能，就是因为一开始没有考虑到厨房的面积问题。细节不能决定成功，但会导致失败，很多细节新手意识不到，一旦发生问题可能就被卡死了，经营不下去。
加盟商很多骗人的，找一个靠谱的，重要的事说三遍：靠谱的！靠谱的！靠谱的！真正能解决上面问题的，可以大大提高新手餐饮创业的成功率。
其实和加盟费相比，走弯路所付出的代价更多！
