你吃的最多的一道菜是哪一道？

你吃的最多的一道菜是哪一道？

最近吃得最多的菜都是食材简单、操作起来容易的。回想了一下，韭菜鸡蛋炒粉条应该是做最多的一个啦~

二月的韭菜头一茬~ 最近正是吃韭菜的好时节。

以前单纯做韭菜炒鸡蛋的时候就很爱这一口，后来从朋友那学到了加粉条，就吃得更上瘾了。有时候偷懒，就直接炒一盘这个，饭都不煮了，当主食吃~

做这个菜的食材肉眼可见，就是韭菜、鸡蛋和粉条，我喜欢放点干辣椒，炒出来香气比较足，其他就是油和盐了。基本上不用特别准备。

下面做法也分享一下给大家哦：

首先要先提前把粉条泡好，再切成小段。韭菜也是，洗干净切成段，干辣椒也切一切

然后把鸡蛋磕入碗中，打散备用

起锅热油，加入干辣椒爆香，再倒入鸡蛋炒熟

倒入粉条炒至透明状，再放入韭菜快炒半分钟左右，最后加点盐就可以出锅啦

噔噔！春色满溢的韭菜鸡蛋炒粉条完成~

虽然很简单，但炒得好吃也有个要点，就是韭菜下锅炒的时间要拿捏好。

韭菜属于炒少几秒不熟，多几秒变老的类型，所以它一定要最后下，锅里面跑个二三十秒，这样在断生的同时，香气也出得来，吃起来才又脆又嫩。

再加上鲜嫩的鸡蛋和爽弹的粉条，三种味道结合在一起，越嚼越香呀~ （就是嚼完可能要吃下口香糖）

我喜欢这道菜除了它好吃，还有一个原因是它颜色比较亮~

最近关在家里看各种忧心忡忡的微博消息，心情一直都挺down的，餐桌上来一道颜色好看的菜，感觉都有治愈作用。加上最近天气好，阳光明媚下再看这道菜，喜爱度更是+1+1+1…

春天，就要有春天的样子嘛！

荤素兼备，咸甜酸辣什么味道的都有，确定不看看吗？

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