淘宝上哪家螺蛳粉最好吃？

淘宝上哪家螺蛳粉最好吃？

我们这次嗦了66个品牌的82种螺蛳粉，选出最好吃的几款，推荐给大家

本期吃喝团成员介绍：

本期螺蛳粉评测，就由以上10位“有调吃喝团”成员，非常主观的替你吃！

这两年，大大小小的螺蛳粉品牌层出不穷。除了一直卖得火爆的螺霸王、好欢螺、柳全…还有很多当地开了几十年、十分受欢迎的实体店品牌，如老唐家、西环肥仔、老余、黄氏真味等，都在我们此次评测的选品之中。

本次评测综合了品牌知名度、电商销量等因素，选择了66个品牌的82款螺蛳粉，进行评测。

说明：

一碗螺蛳粉咋算是好吃呢？当然是集酸辣鲜香烫于一体，用柳州当地话讲“爽神”！为了找到值得这样称赞的螺蛳粉，我们进行了7场盲评（吃）、并进行主观打分，过程大致如下：

在第一轮初赛评测过程中，评委们被螺霸王干捞型的味道惊艳到。所以决赛选手中，增添了两款评价最好的煮制型螺蛳粉（好欢螺和金牌柳姐），同时用汤粉和干捞两种做法参加决赛。

本次我们10位吃喝团成员，一共吃了7顿，总计嗦了112包螺蛳粉！

根据每轮主观打分的淘汰和晋级情况，82款螺蛳粉依次被分为不推荐、第一轮淘汰、复活赛淘汰、决赛淘汰、可以一试、有调之选等6类。具体情况请见下表：

以下是评委们经过三轮评测后，反复验证过好吃、值得买来一直吃的螺蛳粉。

螺蛳味最香醇

这款螺蛳粉能明显吃得出螺蛳特有的鲜醇味道，吃完之后口中有阵阵回味。粉稍稍有一些细，因此会更加入味儿，口感Q弹爽滑。配料中的花生给得很豪气，是很多选手两倍那么多。

这款螺蛳粉被我们选中，在决赛中同时用汤粉和干捞两种做法加入比赛。被很多评委评为味道非常均衡、不特别咸、也不会特别辣，恰到好处。

最有实力的网红

味道层次非常丰富、有辨识度，汤底浓稠又不会太油腻，鲜辣爽口、酸香过瘾，每次都被评委们抢到一根都不剩。配料十分丰富、量大，倒出来能铺满整个儿碗面。腐竹和花生特意用了充气包装，但会有一些腐竹的碎渣渣。

好欢螺也被选入同时用汤粉和干捞两种做法加入决赛。辣油味道非常香，倒在煮好的粉上一拌，连不吃螺蛳粉的同事闻了都赞不绝口。果然名不虚传！

包装文艺小清新

本次选品中有很多款是这种纸质小礼盒装的螺蛳粉，只有这一款得到了大多数评委的赞誉！

虽然包装很小清新，但是味道却一点都不输给其他的重口味。成品汤底浓郁、喝起来鲜得很，辣得够劲儿、酸笋充满了自然发酵的扑鼻酸香，米粉有着米浆的鲜甜味道。更赞的是，这款螺蛳粉配有单独的螺蛳肉真空包，看着就觉得实在、过瘾！

缺点嘛，就是配料里没有酸豆角。好这口儿的朋友们，可能会有些稍稍失望了。

各项维度均衡

调味层次丰富，嗦起来十分过瘾，酸辣鲜香都有了，辣味稍有些偏轻，所以不会有辣齁的感觉，不是那么喜辣的朋友可以尝试一下。

美中不足的是，配料的量稍微偏少了些、腐竹也有一些细碎的小渣渣。

让你吃到酣畅淋漓

吃了让人意犹未尽的一碗粉！油炸过得腐竹吸满了浓浓的螺蛳粉汤汁，吃起来汁水四溢。不论是酸笋特有的酸臭、螺蛳的鲜香、红油的辣椒香、还是腐竹的豆香，各种味道融合在一起，并不互相冲撞，反而浓郁入味儿，臭得好吃！

和其他“壕气”的品牌相比，这家的配料给的没有那么大方。10位评委吃到后半场，需要满碗里找花生、酸笋之类的配料，这点减分啦。另外，汤头有些过于鲜了，吃起来不像食材本身的味道，反而有种加了很多味精、调味添加剂的感觉。

开启新世界大门的吃法

所有参赛产品中，唯一一个花生是花生碎的选手，吃起来花生香味也是最浓的。酱汁看着有一点点像麻酱，嗦起来简直鲜到家了！因为没有汤水，酸笋的味道保留得最完整，整体调味比较偏淡。

可能是干捞型没有让腐竹吸汁的热汤吧，这款螺蛳粉中没有腐竹，算是一个小遗憾。

非常遗憾，我们要给出一份黑名单。也许是品控问题吧，但我们吃到的就是这样。

最后，让我们一起来看小姐姐嗦粉吧~

肉，我们帮你长了，你们找到最对胃口的那款了吗？