现在的蒸烤箱一体机很多，我想购买！怎么选择呢？

现在的蒸烤箱一体机很多，我想购买！怎么选择呢？

台式：台式蒸烤一体箱功能强大，能烹饪不同风味的食物以满足口腹之欲，又不会受到空间的约束，无需改动橱柜即可安装，搬家带走很方便，很适合租房或已装修的消费者购入。台式蒸烤一体箱除了要好用，还要起到装饰的作用，体现主人的品味。

嵌入式：嵌入式颜值更高、容量更大、更省空间，整体效果更好。适合新装修或者厨房大改造的朋友选择，不然旧房安装可能会比较麻烦，不过要是真的想要也可以不怕麻烦。

容量越大，功能越丰富的产品价格越高。

台式：一般来说，选购蒸烤一体箱时，至少也要20L以上，才有足够的空间放下食材，否则可能会陷入蒸一条鱼都勉强的尴尬处境。

嵌入式：30L~60L不等。一般选择至少30L以上的，可以满足3人以上的家庭。

利用传统蒸锅蒸煮食物的最大短板就是无法控制蒸汽量，蒸包子容易弄得湿淋淋的。所以选择可以调控蒸汽的蒸烤一体机更能保证食物的口感。

蒸腾式蒸汽：通过底部的发热盘注水加热，从而产生蒸汽，优点是蒸汽量较大，速度快；缺点是水蒸气容易凝结在腔体顶部，影响食物口感。并且容易形成内腔积水，容易造成蒸汽口堵塞，需要及时清理。

直喷式蒸汽：在腔体两侧安装蒸汽喷嘴，通过耐高温的管道把蒸汽输送到蒸烤箱的内胆里面；优点是食物受热更均匀、口感更好、不易积水；缺点是出蒸汽的量和速度比不上蒸腾式。

不过需要注意的是，直喷式对水质要求较高，水箱最好使用纯净水，否则容易产生水垢，影响机器寿命。

烘烤当然是全面加热的效果会更好，目前有四种烤管分布模式。如果有下烤管，尽量选择隐藏式下烤管，这样可以将烫伤隐患降低，同时更方便清洁。

上烤管<上下烤管<上烤管+背部热风<上下烤管+背部热风

这个背部热风和风扇效果类似，将热量均匀散布，加热会更均匀，效果更好。

水箱有内置和外置，一定要选择外置水箱。

水箱为蒸烤箱提供水源，内置水箱需要打开箱门才能取出，但在蒸烤箱工作中途打开箱门，会降低箱内温度，重启工作后又要重新升温，影响食物的风味；而外置水箱则可以随时加水，不影响烹饪效果。

清洁功能：蒸烤一体机唯一不好的是，用完需要及时清理，不然就会造成蒸汽孔堵塞之类的问题，所以如果不是很勤快的话，要选择清洁功能强大的。

智能菜单：现在的产品都有自带的智能菜单，帮助你从小白一步成为大厨，根据自己的需要选择。

品牌推荐：

台式：松下、美的、凯度、大厨、方太

嵌入式：西门子、美的、凯度、老板、方太

这款蒸烤一体机体积不大，机身只占50cm的台面，小厨房也可以灵活摆放。烹饪时，高温直喷蒸汽包裹食材，迅速加热，蒸汽量可控，不会像传统蒸锅把食物弄得湿漉漉的，还能搭配背部热风使用。冬天做饭，饭菜容易变凉，利用恒温保温功能持续保温，加班回家也能马上吃上热饭热菜。

此外还特别设置了多道适合宝宝的菜单，另外还有高温消毒、恒温暖奶等功能，适合有孩子的家庭选购。大字号操作界面，家中长辈也能顺畅操作。

这款蒸烤一体机配色采用了白与灰的搭配，简约的整体造型经典而不落伍，大方耐看。加热性能上，采用双直喷蒸汽，长时间煨汤也没有问题。热风烘烤时，可进行23档精细调节，温度范围横跨30-250℃，烹饪达人可以自行调控温度，厨房小白也不用担心手足无措，预设77道自动菜单，只需根据指引准备食材，一键就能完成烹饪。

这款蒸烤一体机是大厨推出的旗舰级产品，外表十分吸睛，共有三种颜色可选，分别是柠檬黄、海盐蓝和树莓红，每一款都彰显大厨的年轻和活力。上下+背部三组烤管，以及背部风机的烘烤配置，完全能够达到专业烘焙的水平，很适合烘焙爱好者使用。双孔直喷，对流循环，顶部辅热，不冷凝不滴水。配有无油空气炸、支持APP远程操控。含有130道智能菜单。

NTC感温探头搭配上下发热管与背部热风，食材均匀受热，有效避免局部烤焦的情况出现，蒸制时双直喷口喷出大量细密水蒸气，蒸出食材的原汁原味。50L容量，烹饪后开启一键清洁，高温蒸汽软化油污，清理起来更加轻松。支持APP智控。

这款蒸烤一体机内置25种智能菜单，只需放入食材，就能智能烹饪，非常适合新手。一体式成型内腔，无缝不锈钢内胆搭配双重自清洁功能，清洁更彻底，也更方便。

80L的超大容量，应用了凯度首创的双热风技术，在大容量的腔体内也能快速升温，稳定温场，达到同层同温的加热效果，还有16种蒸烤模式能够大展厨艺。做工上，悬停门、双炉灯、隔热门板等细节，体现了高价位机型应有的品质把控。配有中轴匀转烤叉

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