贺岁美食综艺《年味有Fun》，能真正触达观众的内心吗？

贺岁美食综艺《年味有Fun》，能真正触达观众的内心吗？

不管是几代人之间的情感传递，还是代表了游子想要团聚的心，年夜饭自古往以来都是中国人情感交流的一种重要方式。腾讯视频《年味有Fun》第二季的镜头里不乏与家人相聚的情景，并将看点设置到美食之外，让节目既有趣又“下饭”，让观众从中找回属于自己的独特年味儿。

建立情感纽带，释放”情感”能量 — 年夜饭是最有温度的年味儿

作为首部贺岁美食网综，腾讯视频《年味有Fun》无论是在形式还是核心价值上都有全新的探索。品尝当地年夜饭是旅行过程中的一项重要任务，而每期节目以“任务”为推动力，除了美食能够在味觉上给人以享受外，在互动层面带出了更多的体验味道，在“年夜饭”的表层含义之下，探索出更多背后的价值和意义。最新一期节目中，陈小春与年味团设计了周密的浪漫计划，并在这一过程中让观众一起见证他们的爱情之旅。

在节目中我们看到二人的相处模式，基本可以概括为“相爱相杀”，通过夫妻间甜蜜的对抗和竞争制造噱头和看点。开始陈小春就向年味团吐露，迪士尼是他与采儿爱开始的地方，应采儿却戏谑道：“也是爱结束的地方”，让一档年夜饭局突变为“爱情的战场”。如果说密集的任务是为了给节目增加看点，那么经历与陪伴、成长与治愈则是以《年味有Fun》第二季的核心表达。

经历了“米奇头数量比拼”“给小朋友换公主装”“年夜饭制作现场开怼”等任务，让原本慢节奏的美食制作主题涌向新方向，对于年夜饭的呈现是其根本所在，并通过快节奏的任务线挖掘美食背后的情感，让美食本身更具生命力。

也让观众看上去不单纯是一档以“年夜饭”为唯一指标的美食节目，在“寻找年味”的过程中，众嘉宾对内容的理解和呈现还有更多可发挥的空间。在重现当年应采儿的结婚现场，为夫妻俩重温爱情甜蜜的同时，也带领观众们共同开启了一场走心的情感回忆体验。而明星也剥离了自身的光环与游客拍“比心照”，以增加明星嘉宾的成长故事线。让每期单独的主题，在生活线上与年味饭有紧密的关联，使得节目在时间线的串联以外形成“情感上的慰藉”。

挖掘“明星+美食+城市+年味”核心元素 —— 年味儿就是被摆在饭桌上的仪式感

《年味有Fun》挖掘“明星+美食+城市+年味”的核心元素，衍生出地域特色的价值，无论是温暖梦幻的香港迪士尼乐园、还是饶富趣味的台湾夜市美食，都能在纷杂的城市中找到属于自己的独特年味。诚然，这不仅是一档美食网综，也是一段找寻年味之旅，其中有笑有泪，并将年味年俗、家乡美食、还有各种情感因素整合并找到制衡点。而“吞噬年味”“记忆被尘封”等冰冷字眼在当下春节中的投射等，这些都是“年”这一时效性概念被反复催生的表面文化符号罢了，侧面也反映出年轻人对“年”的看法。

年味越来越淡，实则需要辩证地看待。可能只是年夜饭少了份仪式感，而尊重仪式并非易事，正常吃饭人家跟你说“这个要怎样、那个要怎样是什么规矩”你就会觉得很麻烦，但只有过年的时候会觉得有一点仪式感。张钧甯的妈妈在年夜饭上表达：团圆饭不止是大家坐在一起，还是一种感情的交流，彼此回顾一年来的生活状况，对彼此的一个关心，年夜饭中的情感升温，也是年味儿变浓的过程。

年轻一代之所以吐槽年味越来越淡，实质上是在记忆中有一份属于自己的独特年味儿。而敢于用另一种形式表达，这是属于都市年轻群体自我表达、更是对年味惦念的一种方式。或许人的记忆会因为时间变得模糊，但味道是独一无二的，张钧甯在品尝同样配料和火候的美食之时，能立刻分辨出哪一盘是妈妈炒的。实际上，他们对过年一直抱有情怀。

美食类节目的夹缝境况，并没有让腾讯视频《年味有Fun》受到影响，因为节目除了探访与制作美食以外，让“美食背后的情感快速蔓延。这部踏着贺岁档播出的美食网综引发受众对社会发展和情感传承的思考，张钧甯的妈妈在体验女儿演戏的艰辛时，做了角色互换，平时妈妈会站在观众的立场上评论她少了什么东西，而这次体验了女儿演戏时的状态，让父母充沛的爱，又多了份理解。

以“美食“为饵，挖掘背后的情感诉求—打造“年味X美食”网综系列

从《年味有Fun》第一季的真实记录风到第二季以户外真人秀的形式将年味饭、情感进行连接，将“有爱”和“有Fun”两大美食和情感元素结合，引发众多年轻观众新一轮的热议，让年夜饭背后透出家的意义。无论这一年过的如何，即使拖着一身的疲惫与风霜也要与家人团聚，正是抓准了现代人的痛点，并试图去填补年轻人内心的空白。

说到底，承载春节内容的主要还是世情百味。就如欧阳娜娜三姐妹穿梭于杭州街头，感受城市温度与年味气氛，引发与父辈之间较为普遍的情感认同和理解，但节目并没有一味的灌输“年味”这个概念。而是将80、90这辈挂灯笼、打炮仗、穿新衣等习俗延续，让节目始于年味美食，但不止于美食，旨在探索全国各地风貌万千的饮食民俗、美食文化的布局之路上，进行多元化、多层次的架构，实现由点到线再到立体面的转化，当所有因素都聚齐了才能叫年味。

近年来，腾讯视频在美食类网综内容上更趋细分，节目不仅要满足观众的口腹之欲，还要衍生出各种新创新。《年味有Fun》系列将传统中国年与美食进行了一次深度融合，在节目制作之前，节目组对当下“年味”变淡的原因进行投入分析，除了经济结构的变化外，更重要的一点是人在长大后对过年的定义变了，在打破固有的格局和思路同时，让制作人开始对节目新模式“摩拳擦掌”，以“年味X美食”网综捕捉年轻人，让漂泊在外的游子在美食和情感的包围下得到心里的慰藉。