冷餐会一般应该准备哪些菜品？

冷餐会一般应该准备哪些菜品？

凉拌菜呗，

拍黄瓜老少皆宜，黄瓜洗净，拍两刀拍破以后写段，撒点盐和辣椒面直接上

鱼腥草凉拌适合重口味。 鱼腥草洗净，然后温水再洗一下，撒辣椒和盐，照样上

凉拌黄牛，黄牛肉去筋煮熟切片，撒点辣椒和香菜，直接上

酸黄瓜，拍黄瓜的升级版，超市买一包小米辣泡椒，带水的那种，黄瓜切中块，放进去泡半小时，脆脆的，甜甜的，酸酸的，还有点辣。

甚至你青菜叶都能凉拌，莴笋叶，开水烫一下，记得一定不要烫死了，撒盐撒辣椒，胡椒，直接上。

莴笋心，脆脆的，切规则小条，水煮熟然后放凉白开里泡冷，捞起，盐，辣椒。上菜

（以上菜色均可，按照习惯放花椒油，麻油，撒芝麻，辣椒油，味精，香油，五香粉）

你要是讲究，来条鱼，处理内脏，去鳞，抓住嘴巴，热油从上往下烫，烫熟了，拿竹签给他穿起来，下面插块白萝卜，调个番茄酱或者甜辣酱，放到味碟摆上，放两朵烫熟的菜花或者西蓝花摆盘。上菜

什么凉糕，碗糕，芋头糕，甜品累

煎包，水包，炸包，一样上

还有什么一躺就熟的青菜啊！红薯叶啊！

随便躺一下，撒点香油和盐，拌一拌，上菜，看那个不爱吃。

以上，就是我知道的冷盘了 。如有不对欢迎评论纠正和补充。