一直都听说甜菜可以制造蔗糖。东北的甜菜到底是什么样的，能不能直接吃？

一直都听说甜菜可以制造蔗糖。东北的甜菜到底是什么样的，能不能直接吃？

甜菜可以直接生吃,生吃有甜味,可口脆嫩,而且水分多,维生素C不会被破坏,人食用后可开胃消食,排毒通便,有效补充水分和维C。甜菜生吃的吃法有很多,可以在清洗干净后直接食用,或者切小块榨汁;还可与黄瓜等做成蔬菜沙拉食用,这些吃法都是生吃,都有促进肠胃蠕动,加速排便。

甜菜长这样

甜菜的做法

1、凉拌甜菜,甜菜,油,盐,芝麻,糖,生抽,麻油、酸辣豆角。将甜菜洗净后去皮切成细丝并焯水备用;备干净锅,不放油,将芝麻朝向后铲出;加入糖、盐、生抽与麻油搅拌均匀,倒入甜菜丝中搅拌均匀;取出酸辣豆角放入甜菜中,再加入芝麻搅拌均匀即可食用。

2、酸奶甜菜沙拉,甜菜,酸奶,薄荷。将甜菜洗净去皮后放入锅内蒸半个小时左右;蒸好的甜菜去除切成小块;准备酸奶,淋在甜菜上面,加入薄荷叶点缀一下即可。

3、甜菜苹果猪肉汤,猪肉放入锅内焯去血水后捞出用清水冲洗干净;备干净锅,把猪肉、甜菜、苹果放入锅内,加入适量食盐并注入适量清水;大火煮沸后转小火煮20分钟直至食材软烂,加入番茄转大火煮10分钟即可。