Simone很小的土豆怎么去皮？
的有关信息介绍如下：
超市里买的那种超级超级迷你的小土豆，其实不用去皮的哦，可以直接操作。
如果你比较喜欢那种粉嫩粉嫩的口感，想要去皮的话，其实也很简单，这种小土豆呢，不要用刮皮刀，很容易伤到手，可以将它彻底洗净，多洗几次，直到水变得清澈没有泥沙。
洗干净之后直接放入蒸锅中，大火蒸个三五分钟。
蒸熟之后，可以放到凉水中过凉，热胀冷缩会让这个皮特别容易脱落，当然，直接晾凉也可以，用手轻轻一搓皮就掉了。
如果你想吃煎土豆煎，蒸的时间稍稍长一些，这样的话直接把土豆蒸的面面的，吃完皮之后用小铲子轻轻按压，按成扁一点的形状，放到锅里面煎比较好翻面儿，煎到两面金黄焦焦的，撒一点黑胡椒，孜然粒，辣椒粉，食盐即可出锅装盘。
如果你打算用这种小土豆去炖牛肉的话，那么蒸的时间可以缩短一些，这样的话土豆在炖制的时候，就不容易散掉睡掉，而且汤不会很混，最好可以把土豆提前用油煎一下，这样的话可以保证土豆的完整性，炖出来的牛肉汤也会很清澈，味道会更香。
