Simone怎样打出丰富持久的奶泡？
的有关信息介绍如下：
用意式咖啡机的蒸气头打奶泡肯定比手动效果要好。不过可能你说的日常是指手动？
一，如果是用蒸汽打：
打出的奶泡不够持久的原因，基本上不是因为第二步时蒸汽口下沉太浅就是因为这个步骤持续太久了。总之打出的肉眼可以明显看清的大气泡是不会持久的。
上边说的一个指标是让牛奶旋转，其实也有人更喜欢让牛奶翻腾。我认为都可以，只是我自己更会控制旋转打法。
二，如果是手动打：
手动打奶不够持久的原因一般是抽拉太快，牛奶温度过高，多次间断抽拉。这些都会出大气泡。
比较优质的奶泡应该是十分细小密实的气泡，肉眼不易看到，包含这样细密奶泡的牛奶应该表面富有光泽，但是摇晃时牛奶依然可以顺畅流动。而且，放置 1 分钟可以保证这些所有特性。
如果看到了表面有很多大气泡，或者看上去很绵密但是摇晃时牛奶表面的中心会呈现固态的特性，都说明不够成功。
这个东西就是多练就好了。有句话说手上没有过烫伤，是不可能成为优秀咖啡师的。
