GI是什么意思?
的有关信息介绍如下:
学过营养学的人,应该清楚,评判一个食物含糖量高低的一个标准,便是GI值。
血糖升高指数指的是含有50g碳水化合物的食物,引起血糖上升所产生的血糖时间曲线下的面积,和葡萄糖所产生的血糖时间下面积之比值再乘以100,反映的是某种食物和葡萄糖相比,升高血糖的速度和能力;
食物碳水化合物含量×升糖指数/100
首先准备含有50g碳水化合物的食物,由于食物含糖量差距比较大,摄入50g碳水,需要吃50g葡萄糖、200g米饭、500g西瓜、625g胡萝卜。
血糖指数一般用来指导糖尿病患者,或者高血糖患者的饮食指导。
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