如何做出好吃的春卷，包括中国传统的春卷，越南春卷⋯⋯？

如何做出好吃的春卷，包括中国传统的春卷，越南春卷⋯⋯？

春卷只要就分中式和越南的，其中的馅料和外皮都是完全不一样的哦。中式的春卷需要下油锅炸，所以口感是酥脆的，而越南春卷是凉凉的，越南春卷与中国春卷最大的不同就在与饼皮并不用薄面皮而是用稻米磨浆制成的米皮包裹

今天我来教你们怎么做好吃的春卷！

1越南春卷

这个越南春卷的特点是健康和新鲜，可以来替代油炸的春卷

step 1: 将越南春卷皮 (8 个) 浸泡在水里，加入：煮好的虾 ( 适量) 、切片芒果 ( 适量)、切片胡椒 ( 适量) 、切片胡椒 ( 适量) 、切片黄瓜 ( 适量) 、胡荽 ( 适量)、米线 ( 适量) 、芝麻籽 ( 适量)

step 2: 先卷起面皮的顶部再是底部，纵长的卷

step 3 混合：酱油 (1 汤匙) 、芝麻油 ( 适量)、蜂蜜 (1 茶匙) 、酸橙的汁 (1/2 个) 、磨碎的挤成汁的生姜 (1 个)、切好的胡荽 (1 汤匙)、切好的小辣椒 (1 个) ，混合，伴着春卷享用吧！

2. 虾意面春卷配罗望子酱汁

罗望子酸酸甜甜咸咸，很适合能吃点酸的你，包裹着意面的大虾爽滑q弹，还有淡淡的香草味道。

这是一个美食博主的菜谱哦 miss 蜗牛 她的微博是http://weibo.com/mshuoniu?is_all=1欢迎关注！！

step 1 鲜虾去头，去皮、只留尾巴上的壳。把春卷皮剪成边长10厘米的方形。锅中放入足够的滚水，将意面放在锅中烫30-60s到稍软，过冷水，沥干备用

step 2: 米纸两面蘸一下冷水，在中间位置放上剪短的意面，放上虾尾，让意面能包裹住虾尾

step 3: 远离你的一侧放上大小适中的薄荷、香菜、九层塔，先将侧边的米皮折起

step 4: 再顺势卷起来, 叶子透过透明的米纸看起来非常精致

step5 : 力图让意面的长短一致，卷起更好看

step 6: 油锅油温烧热至180度，放入春卷炸2-3分钟到四周金黄

step 7: 罗望子酱的制作，将浓缩汁、糖、酱油、辣椒放在小锅中，小火至糖融化，煮开后不断搅拌至浓稠，放凉即可使用

最后就可享用啦！！！

3 菠菜蛤蜊春卷

step 1: 菠菜 (500 克) 飞水后捞起控干，切碎

step 2: 与金宝汤蛤蜊浓汤 (1 罐) 拌成馅，包成春卷，封口处用淀粉水粘住

step 3: 大火起油锅，待油烧至7-8成热，放入春卷，改成小火，炸至表皮呈金黄色即可

出锅就可享用啦！ 趁热吃哦

好啦今天美味春卷就讲到这里哦， 喜欢的小伙伴一定要动手尝试一下，也可以来我们晒厨易app来学习各国美食菜谱哦！！！